蒜蓉粉丝娃娃菜(蒜蓉粉丝虾)

一、前言

美食总能带给人们无限的惊喜和享受，而蒜蓉粉丝娃娃菜（蒜蓉粉丝虾）就是其中一道让人垂涎欲滴的佳肴。它以鲜嫩的娃娃菜搭配香气四溢的蒜蓉粉丝虾，口感丰富多样，令人回味无穷。本文将详细介绍这道美味佳肴的制作过程，让您也能在家中轻松享受到这道美食的独特魅力。

二、材料准备

1. 鲜嫩的娃娃菜一把

2. 鲜活的大虾500克

3. 粉丝适量

4. 蒜瓣适量

5. 食用油适量

6. 生抽适量

7. 料酒适量

8. 盐适量

9. 鸡精适量

10. 葱花适量

三、步骤详解

1. 准备工作

将娃娃菜洗净备用，大虾去壳去头，剪去虾须，用清水冲洗干净，沥干备用。粉丝用热水泡软备用。蒜瓣切末备用。

2. 炒制粉丝

将适量的食用油倒入锅中，加入蒜末炒香，然后放入泡软的粉丝翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味，继续翻炒均匀，让粉丝充分吸收调料的味道，炒至粉丝变得松软有嚼劲即可。

3. 炒制娃娃菜

将另一口锅放在火上，倒入适量的食用油，加入蒜末炒香，然后放入娃娃菜翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀，炒至娃娃菜变软变绿即可。

4. 炒制虾仁

将锅中的食用油加热，放入虾仁翻炒均匀，加入适量的料酒提味，继续翻炒至虾仁变色，变得鲜嫩可口。

5. 蒜蓉粉丝虾的拼盘

将炒好的粉丝铺在盘底，然后将炒好的娃娃菜摆在粉丝上方，最后将炒好的虾仁摆在娃娃菜上方，撒上葱花点缀即可。

四、小贴士

1. 虾仁炒制时火候要掌握好，过火会导致虾仁变老变硬，影响口感。

2. 娃娃菜炒制时不要过度翻炒，以保持其鲜嫩的口感。

3. 粉丝炒制时要注意火候，过火会导致粉丝变硬，影响口感。

五、蒜蓉粉丝娃娃菜（蒜蓉粉丝虾）是一道美味可口的佳肴，口感丰富多样，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。通过简单的步骤和准备，您也可以在家中轻松制作出这道美食，与家人朋友一同享受。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能为您增添不少亮点。快来尝试制作蒜蓉粉丝娃娃菜（蒜蓉粉丝虾），让您的餐桌更加丰富多彩吧！

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